focs(フォックスオーブン)
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¥ 38,000 税込
商品コード： RM-01
focs（フォックス）は、電気を使わない世界で初めての対流オーブン。通常、熱い空気は庫内の上に集中します。この温度差を平均にする為に一般のオーブンでは、電気ファンによって庫内の空気を攪拌していますが、focsは電気不要。ガストーチの風圧と熱だけを利用し、庫内を高速対流させる、全く新しい発想の調理器具です。
熱風が上から下へ吹付けるfocsの加熱方法は、従来の常識をを大きく覆すもので、全体を極めてムラなく焼き上げることが可能です。
(実用新案 第3234772号)
燃料は一般的なカセットボンベを使用。250℃の予熱をおよそ5分で完了し、最高使用温度は380℃。これまでのオーブンのワンランク上の高温調理を、食卓からグランピングまで幅広く楽しめます。
電気はいらない。ガストーチを使った全く新しいオーブン
通常、熱い空気は庫内の上に集中します。この温度差を平均にする為に一般のオーブンでは、電気ファンによって空気を攪拌していますが、focsは電気不要。ガストーチの風圧と煙突効果を利用することで高速対流させる、全く新しい発想の調理器具です。熱風が上から下へ向かうfocsの対流は、従来の常識を大きく覆すもので、全体を極めてムラなく焼き上げることが可能です。
（実用新案第3234772号）
（実用新案第3234772号）
従来のオーブンにはない、柔らかな高速対流
ガストーチはこれまで、厨房においてこうした料理の焦げ目を付け る目的にばかリ使われてきましたが、非常に熱効率に優れた機器で あるガストーチに着目し、 「これを直接の熱源に使ったら？」から focsオーブンは生まれました。
従来のオーブンにはない、柔らかな高速対流が特徴です。
従来のオーブンにはない、柔らかな高速対流が特徴です。
燃料は一般的なカセットボンベを使用。
燃料は一般的なカセットボンベを使用。250℃の予熱をおよそ5分※で完了し、最高使用温度は380℃。これまでのオーブンのワンランク上の高温調理を、食卓からグランピングまで幅広く楽しめます。
・ステンレス製ボディ
・アナログ温度計装備
2段調理仕様（網2枚付属）
本体：379X381 X285mm 庫内：320X297X223mm
※トーチ・ボンベは別売リです。 別途お買い求めください。
